疫情防控期间“五项措施”加强学校食堂食品安全监管

为充分做好疫情防控工作，确保学校食堂食品安全，暖泉市场监督管理所执法人员在春季开学前对辖区5所中小学食堂、集体用餐环境开展专项检查，做到人员落实，工作落实、责任落实。

一是检查学校食堂证照使用情况、从业人员健康证是否在有效期内，要求做好每日上岗晨检工作，对出现发热、身体不适等症状的人员不得上岗。

二是检查食堂对疫情防控工作是否落实到位，消毒消杀设施是否落实到位，防疫工作相关标识是否齐全，各项记录是否做到如实记录，做到就餐人员一人一桌。

三是检查食堂后厨卫生、食品原材料、进货渠道是否正规、索证索票等工作是否履行到位，食品安全监管6本登记台账记录是否齐全。

四是对食堂23名从业人员开展食品安全、防疫防控知识培训。讲解餐饮环节后厨卫生、个人卫生、食品存储及保管法律法规规定的具体要求，使经营者提高食品安全意识和防疫防控知识掌握。

五是开展食品快速检测工作，对学校食堂采购的原料进行抽样，主要对蔬菜、豆制品、调味品进行农药残留、吊白块、二氧化硫等检测是否超标，更好地保障师生食品安全。