近期,正是野生蘑菇上市之际,到目前为止对蘑菇中毒的治疗尚无特效药,因此,预防野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采摘、食用野生蘑菇,以免发生意外,危害身体健康甚至生命安全。
野生蘑菇因味道鲜美受到部分群众的喜爱。但在生活中由于不能有效鉴别野生蘑菇的有毒与无毒,从而导致中毒事件的频频发生,甚至危及生命。每年4至5月和8至9月是野蘑菇中毒的高发期。据统计,野蘑菇中毒人数虽只占食物中毒人数的5.1%,但死亡人数却占到一半以上。
野生蘑菇种类繁多,在我国可食蘑菇有400多种(包括可疑有毒蘑菇),较多见的剧毒蘑菇为白毒伞菇、鹅膏菌、鹿花菌等,食用后死亡率极高。由于毒蘑菇没有明显形态标志,其有毒无毒极难辨认,因此,告诫广大群众切莫自采、卖买、自食野生蘑菇。此外,为了尽量减少中毒几率,吃蘑菇时最好别喝酒,因为有些毒素在酒精作用下,会加重中毒症状。
一、食用野生蘑菇中毒基本症状
人们在误食野生有毒蘑菇后,其中大多数在食后1小时到2小时即可引起呕吐、腹痛、腹泻,腹泻米汤样或带血的水样便。有的中毒后出现流涎、大汗淋漓、肌颤、瞳孔缩小;有的昏迷、抽搐、休克、肝肿大、黄疸、胃肠出血;有的谵妄、烦躁不安、呼吸麻痹而死亡。
二、紧急处理措施
1、应判断是否为毒蘑菇中毒,还是其他食物中毒。不管自己能否准确判断中毒类型,都应该保留食物样品供专业人员救治参考。
2、立即赶往医院。在等待救护车赶到现场期间,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后把手指伸进咽部催吐,以减少毒素的吸收。
3、为防止反复呕吐发生的脱水,最好让中毒者饮用加入少量食盐和食用糖的“糖盐水”,以补充体液的流失,防止休克发生。
4、对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息。应为患者加盖毛毯保温。
5、肝肾损害型患者在康复期仍应采取保肝等一系列措施。
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