各医疗卫生机构:
现将《银川市提升餐饮业质量安全水平实施方案》转发给你们，请认真抓好贯彻落实。
一、加强组织领导，确保各项工作落到实处。请各单位按照各自职责分工，制定工作方案，提出具体措施，量化工作目标，明确落实相关工作(见附表)。
二、强化餐饮业从业人员管理，建立信息共享机制。配置与贺兰县食品从业人员总体规模相适应的健康体检机构，开辟食品从业人员快速体检通道;建立从业人员健康体检管理云端平台，实现健康证明数据在卫生计生、行政审批、食品监管部门之间共享。
三、加强社会共治。各单位要广泛开展食品安全科普宣传教育活动，将食品安全纳入健康教育宣传，全面普及食品安全知识和健康营养理性消费知识，厉行节约，大力倡导餐饮业开展“减盐、减油、减糖”活动。
四、强化餐饮具清洗消毒保洁。监督餐具、饮具集中消毒服务单位建立自查制度，落实生产过程质量控制措施，提高餐具、饮具集中消毒服务单位安全管理水平。
五、加强督导考核。县卫计局将餐饮业质量安全提升工作纳入各单位目标责任书考核指标体系，以“食品安全示范城市”、“健康城市”创建评定为重要内容，定期考核，对责任不落实、监管不作为、问题不解决、敷衍塞责的单位和工作人员，依法依纪追究责任。
附件：1、银川市提升餐饮业质量安全水平实施方案
2、贺兰县卫生计生系统提升餐饮业质量安全水平职责分工
贺兰县卫生和计划生育局
2018年11月12日
(此件公开发布)
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