为进一步加强集贸市场的管理，落实食品安全监管责任，保障群众生活安全与消费权益，2月20日，我镇联合市场监督管理所召开2025年集贸市场餐饮单位食品安全管理能力提升培训会，会上就食品安全、环境卫生、安全防范等方面做了具体要求，进一步拧紧了安全阀门，确保烟火日常持续温暖。
高度重视食品安全，全面排查整治。会上市场监管所通报我镇集贸市场个别麻辣烫店存在一定食品卫生问题，目前已责令整改，其他商户应当引以为戒。各商户要深刻认识到食品安全无小事，严格落实食品安全主体责任，严肃、认真对待检查中发现的问题并立即整改。同时，镇政府、市场监管、市场管理等部门要举一反三，不定期检查食品的进货渠道、保质期、储存条件、餐具卫生等关键环节，从各环节保障食品安全。各商户要认真学习食品安全标准和规范，提升食品安全意识。
加强环境卫生整治，营造良好市场环境。针对集贸市场环境卫生问题，要求管理方加大清扫保洁力度，增加垃圾清运频次，确保市场内垃圾及时清理。要加强对公共区域的消毒工作，特别是在摊位、通道、卫生间等重点部位，做到定时消毒，为周边群众及游客创造干净、整洁、卫生的市场环境。同时各商户要做好摊位周边的环境卫生维护工作，共同营造良好的市场环境。
强化安全防范，严守安全底线。在用电、用气等安全防范方面，要求各商户要提高安全防范意识和应急处置能力，做到“开门即检查”防患于未然，重点查看电气线路是否存在老化、破损，燃气设备是否正常运行等常见隐患。各部门要不定期对镇域所有商户进行燃气安全、消防安全等全面排查，发现问题及时整改。要持续加强监督检查和宣传教育，在商户耳边常吹安全风、常拧安全阀、守好安全底线，切实保障群众生命财产安全。
开展食品安全管理能力提升培训，助力餐饮行业平稳发展。为提升集贸市场餐饮场所的食品安全管理水平，市场监督管理所业务骨干对参会的商户进行了食品安全管理能力提升培训，内容涵盖食品安全法律法规、食品安全标准、食品加工操作规范、食品安全事故应急处置等方面。通过理论讲解、案例分析，让商户深入了解食品安全管理的重要性和具体要求，切实提高其食品安全管理能力和水平。此次培训市场12家餐饮商户全部参加。
下一步，我镇将继续加强对集贸市场的管理，建立健全长效管理机制，不断巩固和提升治理成果，为广大群众创造一个食也放心、逛也舒心、服务贴心的“网红大集”环境。
