“你看这个南美白对虾，现在基本有13厘米长，市场价每公斤八九十元，大一点的能养到20厘米，价格就更高一些。”9月6日上午，在贺兰县立岗镇，永兴稻谷产销专业合作社的养殖池边，刚捕捞上岸的南美白对虾，在渔网里活蹦乱跳，一眼看去个大肉肥、色泽鲜亮，合作社负责人吴英平边看边频频点头。
南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，可在18℃至32℃的温度中生长，由于其适盐范围广，生长快，抗病能力强，现已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种，也是一种优良的淡化养殖品种。近年来，在银川市水产技术推广服务中心的宣传推广和一些养殖大户的引领带动下，养殖户们通过精细化管理和科学喂养，已成功引入南美白对虾新品种，每年夏秋季节，本地市民都能吃上新鲜美味的南美白对虾。
“通过引进这些海水品种，可以满足季节性海产品短缺问题，丰富市民餐桌。”银川市水产技术推广服务中心高级工程师孙辉介绍，银川土壤呈盐碱化，这对养殖海水类鱼虾蟹有一定的优势，“南美白对虾养殖水体中的盐度为千分之十五，引入到银川后关键就是要调节水质，比如向养殖水体里添加海盐、矿物质、菌种等，使其满足相应的养殖要求。”近两年，越来越多的养殖户开始尝试养殖这一新品种，银川市从引种、养殖、管理等多方面已形成了成熟的养殖技术。
高品质的虾蟹是市场上的香饽饽，也为群众的餐桌带来新鲜美味。吴英平这几年主要养殖稻田蟹，取得了较好的经济效益，今年是他首次尝试养殖南美白对虾，究其原因还是看好这类海产品的市场前景。他介绍：“今年试养了100亩，已经上市十几天了，行情不错，目前预估亩产在200公斤左右，主要还是发往本地批发市场，还有一些团购和线上订单。”
秋风起，蟹脚痒。秋天的美味少不了膏满肉肥的螃蟹。吴英平今年还养殖了大量的江蟹和辽蟹，已上市10余天，销量约为6000公斤，价格约为120元/公斤。走进永兴稻谷产销专业合作社的虾蟹分拣车间，工人们正忙着将新鲜捕捞的螃蟹称重装箱，再贴上“蟹小米”的品牌商标，发往周边地区消费者手中。吴英平说：“今年预测产量在10万公斤，借助温棚暂养池，可以一直销售到春节前后。”
而相距不远的贺兰县晶诚水产养殖有限公司的养殖车间，已经第三年试养的青蟹也陆续进入了成熟期。青蟹广布于热带及亚热带海域，2年前晶诚水产的老板高长城从浙江将其引入银川进行试养，如今成活率提高至60%左右。
“我这一批青蟹苗是6月刚运过来的，大约2万只，都是野生苗，经过这段时间的养殖，已经长到了三四两大小，到10月底上市时，大小和重量还会再增加。”高长城介绍，青蟹近年来颇受消费者喜爱，去年的批发价格就达到了260元/公斤左右。目前高长城将青蟹和南美白对虾进行套养，有效增加了亩产收益。
金秋九月，虾蟹满仓。在池塘边、温棚里，渔民们撒下渔网，捕获了独属于这个秋天的美味，也收获了增收致富的幸福日子。记者从银川市农业农村局获悉，2023年上半年，全市水产养殖面积10万亩，水产品产量1.65万吨，与上年同期相比增长7.1%。大宗水产品均价较上年度上涨1元至2元/公斤。
目前全市水产养殖企业合作社有43家，养殖户484户，渔业从业人员约5600人，水产养殖以鲤鱼、草鱼、鲢鱼等大宗水产品种为主，面积8.6万亩，分别占总产量的39%、32%、10.6%，而叉尾鮰、螃蟹、南美白对虾、鲈鱼等名优品种养殖面积则约1.4万亩，占总面积的12%，产量0.78万吨。
银川市农业农村局有关负责人介绍，近年来银川市一方面通过新建或提标改造河蟹养殖池塘、新建苗种培育养殖设施等方式、推广稻田流水槽养殖鲈鱼模式等措施，持续调整渔业养殖结构，另一方面加大与上海海洋大学、清华大学、中国水产科学院上海渔业机械仪器研究所等院校合作，统一养殖技术、管理办法、生产流程，并建立增效模式、质量控制等系列标准，加快推进银川市渔业转型升级和高质量发展。
