为全面掌握2022年我县新收获小麦质量状况，科学评价粮食质量状况，加强粮食质量安全风险管控，根据区、市粮食和物资储备局安排部署，贺兰县粮食和物资储备局在小麦收获后第一时间，通过粮食质量安全溯源监测系统共采集小麦质量调查样品16份，涉及5个乡镇16个行政村，均为农户样品，以确保样品真实性、代表性和可追溯性。采集的样品统一在宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级的集中会检，检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。
从会检情况看，整体质量较上年下降，三等以上比例为全区较低水平。容重平均值770g/L，较上年降低30g/L，变幅726g/L～806g/L，一等至五等比例分别为25.0%、37.5%、18.8%、12.5%、6.2%，三等以上的比例为81.3%；与上年相比，一等比例降低30.6个百分点，三等以上比例降低18.7个百分点。千粒重平均值46.8g，较上年降低1.6g，变幅37.0g～52.3g。不完善粒率平均值2.6%，较上年降低1.5个百分点，变幅＜0.1%～11.1%，其中，符合三等以上（≤8.0%）的比例为87.6%，较上年降低12.4个百分点。硬度指数平均值64.9，较上年降低2.1，变幅60.8～71.9，硬质小麦（≥60）比例为100.0%。籽粒湿面筋含量平均值28.9%，较上年增加0.6个百分点，变幅26.6%～32.1%。粗蛋白质平均值13.8%，较上年增加0.2个百分点,变幅12.8%～15.2%。湿面筋和粗蛋白质含量均较上年有所提高，品质表现良好。
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