贺兰县2.2万亩酿酒葡萄喜迎采摘季

随着淡淡的秋意，一年一季的采摘季节又要到来了，工作人员穿行其间，娴熟地剪枝、采摘、装筐，将葡萄运往酒庄，呈现出一派忙碌的丰收景象。

受气温影响，今年葡萄出土展藤比以往提前一周。生长季气温稳定，没有极端天气和晚霜冻害，干旱少雨的气候非常利于葡萄的生长，导致不同产区的物候期也提前了7-10天左右。进入8月，降水增多，根据预警信息，及时安排酒庄人员及车辆采收白葡萄品种。

采收下来的葡萄需要立刻转移至酿造车间内开始加工或者降温保存，否则葡萄会因为堆叠在一起而升温氧化，从而使所酿酒液品质受到影响。一般清晨、傍晚甚至夜晚是葡萄种植者们的最佳选择，因为在这些时间段采收能避免太阳曝晒，得到的葡萄也更新鲜健康。采收后的葡萄通常还需经去梗、筛选和破皮等程序后才进入我们熟知的发酵阶段，此后再经历桶陈、澄清和瓶陈等程序才能上市与消费者见面。

贺兰山东麓具有得天独厚的自然优势，是世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金产业带之一。金山产区位于贺兰山东麓葡萄酒综试区核心区，占地面积14平方公里，现有29个品种33个葡萄种植品系，主要有赤霞珠、马瑟兰、西拉、黑比诺、霞多丽等种植品种，是贺兰山东麓葡萄苗木母本园。贺兰葡萄基地面积7.23万亩，已建成有机、优质酿酒葡萄基地2.2万亩，亩均产量500公斤。接下来，我县将继续推进金山产区葡萄及葡萄酒产业全产业链发展，着力打造贺兰葡萄酒的金字招牌。