春回大地藤始出 科技护航酿佳酿——直击贺兰金山葡萄酒产区春季展藤关键时

贺兰山东麓酿酒葡萄采用“冬藏埋土，迎春展藤”的管理模式。冬季气温低、气候干燥，葡萄需经剪枝、压条、埋土后越冬，避免冻伤；春季气温回升时，需及时将葡萄藤从土中取出展藤，时间把控至关重要。过早出土，气温回升易导致葡萄提前萌芽，遭遇霜冻风险；过晚出土，萌芽的嫩芽易在操作中折断，影响后续存活。贺兰县已建成2.2万亩优质有机酿酒葡萄基地，亩均产量达500公斤，种植赤霞珠、马瑟兰、黑比诺、霞多丽、西拉等29个品种、33个品系。

贺兰金山产区因地处贺兰山下，展藤时间比宁夏其他产区滞后1-2周，通常在3月中下旬至4月初，此时地温逐渐回暖，是展藤的最佳时段。贺兰金山产区展藤时间较晚，主要有四方面原因：一是产区气温相对较低；二是黄河水灌溉时间较晚；三是产区酒庄基地多为300-1000亩规模，用工数量较少；四是通过延迟展藤，可有效抵御霜冻危害。

展藤工作结束后，需及时开展引黄灌溉，此举既能为葡萄补充水肥，又能降低地温、延迟萌芽，帮助避开“倒春寒”天气。同时，农业农村局等相关部门会及时向酒庄（企业）发布气象预报信息，推进贺兰酿酒葡萄气象野外试验示范基地建设。