警示筑基约谈明责——贺兰县召开食品生产加工小作坊警示约谈会

为进一步规范我县食品生产加工小作坊经营行为，强化从业人员法律意识与主体责任，全面提升小作坊规范化管理水平，12月30日下午，贺兰县市场监督管理局召开全县食品生产加工小作坊警示约谈会，100余家重点食品生产加工小作坊相关责任人参会。

会议首先传达学习了习近平总书记关于食品安全工作重要指示批示精神，随后通报了近期监督抽检及日常监督检查中发现的突出问题，直指部分小作坊在原料采购、生产工艺流程、添加剂使用等方面存在的不规范行为，并对下一步工作作出具体部署。会议强调，各监管部门要进一步强化日常监管力度，对问题突出的食品生产加工小作坊，要加大抽检频次和执法力度；同时要求各食品生产加工小作坊要严格落实企业主体责任，对照通报问题逐项自查整改，规范生产流程，严把质量关口，从源头上防范食品安全风险。

会议还特邀四川省中安检测有限公司江心雨讲师，对最新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）和《食品标识监督管理办法》（市场监管总局令第100号）进行详细解读，结合实际应用中的常见误区与注意事项，为小作坊规范生产提供实操性指导。

下一步，贺兰县市场监管局将以此次警示约谈会为契机，持续加大监管力度，深化警示教育，推动全县食品生产加工小作坊质量安全水平稳步提升。