食品安全是民生工程、民心工程，源头管控更是守护群众“舌尖上的安全”的关键一环。为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示批示精神，全面落实《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》精神，4月2日，贺兰县市场监督管理局在全区率先启动为期两天的食品安全全链条监管专题培训班，为辖区200余名食品生产企业关键岗位人员精准“赋能充电”，全力提升我县食品生产领域风险防控与质量管理水平。
此次培训精准对接辖区食品生产行业发展实际与监管需求，组织全县所有在产在营食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员全员参训。开班仪式上，县市场监管局相关负责人深入分析了当前全县食品生产领域的安全形势：暨全县中小微食品生产企业占比近九成，普遍存在从业人员业务素质偏低、管理制度不健全、生产经营环境有待提升等问题，部分企业在原料采购、生产控制、出厂检验、追溯体系建设等环节仍存在薄弱环节，与全链条、全过程、精细化管理的要求存在差距。针对这些痛点难点，本次培训紧扣食品安全全链条闭环管理核心要求，围绕企业生产经营全流程风险隐患防控、质量管理体系建设、食品安全相关法律法规落实等重点内容展开深度教学，切实帮助企业补齐管理短板，破解发展难题。
同时，为切实检验培训成效，避免“学用脱节”，同步开展企业食品安全管理人员监督抽考工作，通过“以学促训、以考促责”的方式，倒逼参训人员夯实专业知识、提升履职能力，推动培训内容真正转化为企业日常管理的实际行动。
此次全链条监管培训，不仅有效强化了辖区食品生产企业食品安全红线意识和底线思维，全面提升了从业人员的专业素养与风险防控能力，更为构建“源头严防、过程严管、风险严控”的食品安全监管体系奠定了坚实基础。下一步，贺兰县市场监督管理局将坚持监管与服务并重，持续加大对食品生产企业的指导帮扶和监督检查力度，常态化开展针对性培训，层层压实企业主体责任，推动贺兰县食品产业高质量发展。
