为进一步增强辖区各企业单位食堂从业人员食品安全意识，消除食品安全隐患，保障广大职工饮食安全和身体健康。近日，德胜市场监督所，对辖区 8 家企业食堂开展餐饮服务食品安全专项检查。
检查人员重点检查企业单位是否持《餐饮服务许可证》营业，从业人员是否持有效《健康合格证》上岗，食堂环境卫生状况是否良好等。检查过程中，执法人员对企业单位食堂存在的问题下达了整改通知书，对操作不规范的从业人员进行了现场技术指导，并帮助食堂管理者分析问题产生的原因，提出有效的解决方案。
从检查情况看，多数单位食堂持有有效餐饮服务许可证，基本建立健全了单位第一责任人的食品安全责任制，多数单位配备了兼职食品安全管理人员，建立了各项卫生管理制度，原料采购完善了索证索票登记制度，检查中未发现有病死或死因不明的肉类食品原料，也未发现有滥用添加剂的情况，整体食堂的卫生状况有待进一步的提高。但在检查中也发现了一些问题，一是个别食堂存在无证情况，从业人员未办理健康合格证明；二是部分食堂布局不合理，硬件设施不完善；三是食品原料及相关产品采购把关不严，进货索证工作未落实；四是管理制度落实不到位，自身管理不规范。针对上述检查发现的问题，执法人员当场予以提出整改意见，耐心进行了行政指导，发出书面的监督意见书8份，发出责令整改通知书3份。扫一扫在手机打开当前页
