为全力保障元旦、春节期间公众饮食安全，贺兰县市场监督管理局坚持早部署、强监管、优服务，以大中型餐饮单位为重点，全面强化食品安全全程管控，阶段性工作取得扎实成效。
高位部署与系统培训并重，压实主体责任。针对“两节”食品安全工作，该局全面统筹谋划并专题研究部署，印发专项方案，建立“股所联动、协同监管”机制。组织开展大中型餐饮单位负责人及食品安全管理员节前专题培训，聚焦食材采购溯源、集体聚餐备案、餐饮具消毒、食品留样、文明用餐与反食品浪费等重点环节，进行系统讲解与实操指导。截至目前，已累计培训餐饮单位50余家，有效提升了从业人员的规范操作意识和企业食品安全主体责任落实能力。
智慧监管与专项行动并行，提升监管效能。坚持“线上+线下共同驱动”。线下结合证照合规专项检查，完成首轮大中型餐饮单位监督检查，排查并整改风险隐患60余项。线上创新应用“互联网+AI”智慧监管平台，成功接入10余家重点餐饮单位后厨，实现远程可视化巡查。持续深化“随机查餐厅”行动，通过“贺兰市场监管”新媒体平台，对热门餐饮单位开展突击检查，公开检查过程与结果。已推出“丰龙来了”系列视频5期，累计浏览量达500万，显著增强监管透明度与社会监督效应，倒逼餐饮单位自觉强化日常管理。
示范引领与社会共治并举，激发行业动能。在严格监管的同时，注重正向激励与典型带动。联合县商务和投资促进局启动首届“贺兰好餐饮”推荐宣传活动，旨在遴选一批管理规范、诚信经营、口碑良好的餐饮标杆。活动启动后反响热烈，已有30余家单位积极申报，有效激发了行业争先创优的内生动力。通过“监管+引导”双向发力，构建起企业自律、政府监管、公众参与、社会协同的食品安全共治格局，助力全县餐饮服务质量整体提升。
下一步，贺兰县市场监督管理局将进一步融合智慧监管与公众监督力量，推动食品安全监管向智能化、透明化、便民化方向深化发展，全力护航节假日消费市场安全有序，让“吃得放心”成为贺兰县最鲜亮的消费名片。
