贺兰县市场监督管理局开展肉制品专项抽检筑牢食品安全防线

为切实防范化解肉制品食品安全风险，落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治，严厉打击肉制品非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为，近期，贺兰县市场监督管理局结合治理制售假劣肉制品行动安排部署，在全县范围内组织开展肉制品监督检查及专项监督抽检。

本次专项行动以辖区内肉制品生产经营单位、卤肉制品生产加工小作坊、餐饮服务单位为重点对象，聚焦群众日常消费量大、风险隐患相对集中的肉类制品，全面排查食品安全隐患。执法检查重点围绕进货来源、索证索票、生产加工过程管控、食品添加剂使用等关键环节开展，同时严格按照抽样程序规范操作，针对性抽取肉制品样品，重点检测亚硝酸盐、防腐剂、色素、微生物等关键指标，覆盖非法添加物、超范围超限量使用食品添加剂等突出风险点，确保问题早发现、早处置。截至目前，共完成食品安全快速检测50批次，专项监督抽检71批次。

下一步，贺兰县市场监督管理局将持续强化抽检结果运用，对不合格样品依法从严查处，责令相关经营单位立即整改并跟踪复查，形成“抽检-核查-处置-整改”的闭环管理。同时，结合专项检查加强食品安全法律法规宣传，引导经营者严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”。